SIEMENS siemens.com
Россия
Siemens
Бытовая техника

Вытяжки Siemens: экологическая служба кухни. Часть 8.

Сегодня мы с вами завершаем тему кухонных воздухоочистителей. Вы уже убедились, как важны они для домашней экологии, для сохранения здоровья работающей на кухне хозяйки, да и для здоровья всей семьи. Мы разобрались с фильтрами, определились, какое встроенное освещение предпочесть, чтобы лучше и удобнее готовить блюда. Многие из нас уже остановили свой выбор на конкретной модели.

Но остался извечный российский вопрос: Что делать, чтобы установить у себя дома эту красоту и чтобы она эффективно работала? И еще — из любимого многими диссидентского фильма 70-х годов вопрос смешного киноперсонажа, водворившего на кухню пионерского лагеря какую-то громоздкую штуку: Куда ставить-то?

Об этом и поговорим.

О законах общежития и строительных нормах

Поставить в кухне электрическую вытяжку — и просто, и непросто. Вытяжка с проточным режимом работы (а таких сейчас —подавляющее большинство) предполагает подсоединение ее через металлические трубы-воздуховоды к стояку естественной вентиляционной системы дома. Если ваш дом — многоквартирный, это может причинить неудобства соседям. Ведь воздуховоды разных квартир связаны между собой. Они предназначены для естественной вентиляции кухонь за счет тяги, создаваемой перепадом давлений.

Но сечение стандартных вентиляционных шахт в старых жилых домах рассчитано на замену 60-90 кубометров воздуха в час. Если же к этой шахте подсоединить проточный кухонный воздухоочиститель производительностью от 250 кубометров в час и выше, тогда при его включении естественный перепад давлений нарушается, и вентиляция в других квартирах может оказаться заблокированной. В свою очередь, у соседей тоже могут стоять на кухне мощные вытяжки, которые будут блокировать вашу вентиляцию. Как быть?

Проблема блокировки вентиляции возникает и в жаркие летние месяцы, без вмешательства мощных проточных вытяжек, когда температура наружного воздуха выше внутреннего, и естественная тяга пропадает. Поэтому в новых строительных нормах для Москвы (МГСН 3.01-96 — «Московские городские строительные нормы» 1996 года) — присутствует пункт за номером 5.9: «В жилых домах допускается устройство приточно-вытяжной механической вентиляции или кондиционирования воздуха».

То есть современный закон допускает установку кухонных вытяжек с вентилятором, удаляющим воздух из помещений. Но оборудовать их нужно, не нарушая вентиляционных систем многоквартирного дома. И чтобы не создавать проблем себе и соседям, старайтесь включать вытяжку на полную мощность лишь при необходимости и на короткое время.

Иногда жителям последних этажей удается получить разрешение на установку индивидуального воздуховода. А в строящихся сейчас многоэтажных зданиях современной планировки наряду с обычными вентиляционными шахтами могут быть предусмотрены специальные вентиляционные каналы увеличенного сечения для кухонных вытяжек.

В отдельно стоящих домах и коттеджах имеется больше возможностей и разнообразия в решении проблем устройства воздуховодов. В таком случае полезно предусмотреть на кухне два самостоятельных вентиляционных канала: один для естественной вентиляции, другой для кухонной вытяжки. Тогда вентиляция вашего дома будет оптимальной.

Особенности монтажа кухонных вытяжек

Вытяжки бывают разных конструкций в зависимости от места крепления:

  • вытяжные шкафы потолочной подвески монтируются к потолку, если кухонный блок не примыкает к стене, а выполнен в «островном» варианте;
  • декоративные вытяжные шкафы предназначены для крепления к стене над плитой;
  • вытяжные шкафы-ширмы монтируются в подвесной шкафчик;
  • декорируемые вытяжные шкафы, которые встраиваются между двумя подвесными шкафчиками.

Чтобы вытяжка работала с максимальной эффективностью и в то же время не причиняла неудобств, важно правильно выбрать расстояние между нижней кромкой вытяжного колпака и поверхностью варочной панели. Причем надо учитывать, что нагретый воздух от плиты поднимается не строго вертикально, а под некоторым углом. И чем выше расположен вытяжной зонт, тем больше нагретого загрязненного воздуха минует вытяжку. Поэтому нужно стремиться выбирать высоту подвески вытяжки ближе к минимально допустимому. Но не забудьте убедиться, что низко расположенная вытяжка не будет вам мешать при работе у плиты.

На приведенной схеме вы видите рекомендованные фирмой Siemens оптимальные расстояния в зависимости от конструкции вытяжки и вида варочной поверхности. Обратите внимание, что расстояние до газовой варочной панели устанавливается не меньше 65 см. Это вызвано требованиями безопасности. Ведь здесь мы имеем дело с открытым пламенем. Сильный нагрев от газовых конфорок может повредить вытяжку. А жир в давно не чищенном фильтре даже может воспламениться, если вытяжка подвешена слишком низко. Поэтому установлено минимальное безопасное расстояние в 65 см.

Для электрических или индукционных варочных панелей это расстояние может быть сокращено до 43 см. В этих случаях выбирайте высоту установки вытяжки с точки зрения удобства и красоты пропорций.

При этом надо иметь в виду, что горячие пары поднимаются от плиты не строго вертикально, а под небольшим углом. И чем выше расположен вытяжной зонт, тем больше паров проскальзывает мимо него. Поэтому для кухонь, где часто и помногу готовят, зонты нужны достаточно большие, и устанавливать их надо по возможности ниже.

Некоторые вытяжки имеют два отверстия под фланец воздуховода: сверху и сзади. Можно задействовать любое из них в зависимости от компоновки кухни. Свободное отверстие закрывается специальной заглушкой.

К вытяжному колпаку подбирается комплект сегментов труб для подключения к вентиляционному каналу (по конкретным условиям заказчика). Для помещений с высокими потолками используются телескопические трубы-воздуховоды из нержавеющей стали. Сталь как декоративный материал привлекательна тем, что она отлично гармонирует с любой кухонной мебелью и любыми стенами.

При монтаже вытяжки важно избежать снижения ее коэффициента полезного действия. Например, гофрированная поверхность выходных труб создает сопротивление потоку воздуха. Надо выбирать только трубы с гладкой поверхностью. Кроме того, эффективность воздухообмена зависит от диаметра, формы сечения выводных труб и их расположения. Так, каждое колено выводной трубы снижает эффективность вытяжки на 5%. Трение выходящего горячего воздуха о внутренние стенки тоже снижает пропускную способность вытяжки, и чем длиннее воздушный канал, тем эти потери значительнее.

Предпочтительнее трубы круглого сечения с диаметром не менее 120 мм. Оптимальный размер, при котором сопротивление движению воздуха наименьшее, составляет 150 мм. Но в то же время нет смысла устанавливать вытяжную трубу большего диаметра, чем сечение вентиляционного канала здания.

Кроме того, для получения максимальной эффективности от проточной вытяжки надо следовать правилу: отрезки вытяжных труб не должны быть строго горизонтальны, это снижает производительность системы. Необходимо устанавливать такие трубы с уклоном примерно в 10 градусов.

И напоследок — о безопасности

Вытяжка как электрический прибор вполне безопасна. Обычно кухонные вытяжки имеют двойную изоляцию электрических цепей, дополнительного заземления не требуется.

Большинство вытяжек снабжено функцией защитного отключения (автоматическое отключение после 10 часов непрерывной работы).

Если вытяжка с жироулавливающим фильтром установлена над газовой варочной панелью, следует избегать открытого огня и зажигать конфорки только когда на них стоит посуда. Вот почему так важно соблюдать установленные правилами монтажа расстояния вытяжки от варочной поверхности. Какими должны быть эти расстояния, мы уже говорили.


Все статьи раздела Наталья Коноплева

© Воспроизведение данного материала или любых его частей в средствах массовой информации, в рекламных проспектах, по кабелю, а также в интернете категорически запрещено без согласия автора и преследуется по закону.

Rambler's Top100